鲈鱼的家常做法大全(鲈鱼的家常做法大全集)

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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条 ，香菇2朵，做法冬笋50克，鲈鱼葱3根，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根

调料A料 ：盐
、做法米酒各1大匙 ，淀粉3大匙

调料B料：米酒 、砂糖各1大匙 ，酱油3大匙
，水2杯

做法

1
、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片 。

2
、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀 
。

3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4 、冬笋去皮，切片；香菇去蒂，先净，切块。配料全部洗净 ，葱切段；姜 、大蒜、红辣椒均切片 。

5、锅中倒入4大匙油烧热
，放入鲈鱼用小火煎熟 。

6
、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起 ，沥干油分备用 
。

7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料，放入香菇、冬笋炒熟 。

8 、加入鲈鱼 、B料，用大火煮开 ，改小火煮1分钟即可。

炖鲈鱼的家常做法

主料 ：鲈鱼700g

辅料
：料酒适量 、盐适量、生姜适量
 、蒜头适量 
、香葱适量

具体做法如下 ：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3、将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5 、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可
。

6 、香喷喷的清炖鲈鱼做好了 。

鲈鱼家常做法抖音

原料 ：鲜活鲈鱼一条

调料：蒸鱼豉油
，酱油，糖
 ，味精 ，酒，葱，姜片三四片，干红辣椒一只

准备 
：

1、在鱼身上划上一二刀
。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份
，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。

2 、葱一部分切成葱段 ，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法 ：

1 、锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油
，放入葱段姜片略爆 ，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2 、加酒，等三四秒钟  ，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮
，过五分钟左右

3、加糖 ，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次 ，约有二三分钟 ，

4、加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝 ，关火

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