家常菜美食做法 家常菜食谱做法

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本文目录

1. 黄焖鸡的窍门做法 ，黄焖鸡怎么做好吃
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2. 黄焖鸡家常做法正宗
3. 黄焖鸡块家常做法王刚

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1
，把鸡腿剁成小块，窍门烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的黄焖黄焖木耳，胡萝卜切大丁 ，鸡的家常鸡的家常大葱切段 ，做法做法尖椒切成圆圈洗净备用
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2，窍门下面开始做菜了，热锅放油，倒入晾好的鸡腿肉翻炒
，放盐
，白糖
，十三香，黄豆酱油 ，朝天椒
，翻炒上色。

3，然后添水沿过鸡腿肉表面就行 ，开锅转中火 ，大约15分钟左右放入木耳 ，胡萝卜，大葱段，鸡精，大火收汁即可！

【黄焖鸡米饭】

1，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲
，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一
，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒 、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

2，一般人群均可食用，老人
、病人、体弱者更宜食用 。

黄焖鸡家常做法正宗

材料

鸡肉，干香菇，木耳，姜 ，大蒜，青蒜 ，料酒，蚝油 ，生抽 ，老抽
，盐，白糖

做法

1.鸡正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀 ，腌制20分钟，

2.干香菇用温水泡软，洗净后切块，

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块，

4.青蒜切段
，

5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
，

6.倒入鸡块，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 ，

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面
，加入生抽 、老抽和糖 ，盖上盖子，

8.大火烧开后 ，转成小火
，焖制15分钟 ，最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后 ，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可  。

黄焖鸡块家常做法王刚

材料

净鸡100克 ，京葱80克 ，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克 ，味精1克，高汤750克
，湿淀粉10克，芝麻油15克 ，猪油1000克 。

做法

1、将净鸡剁成块 。葱切段。姜切片。

2
、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。

3 、炒锅内留油20克 ，下入白糖炒呈枣红色 ，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开 。

4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫
，加酱油 、精盐，用小火焖至酥烂 ，加味精 ，收浓汤汁
 ，勾芡
，淋芝麻油
，装盘即成
。

文章到此结束
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